食品的常用保鲜有很多种,例如化学保鲜;冷冻保鲜;抽真空高温灭菌保质;抽真空充氮保鲜;天然生物保鲜,盒式气调包装机,气调包装机也是这其中的一种。
在上述技术中,化学保鲜是利用化学制剂防腐---,但消费者因关注防腐剂副作用而受到---;冷冻保鲜的缺憾是食品冷冻后口感口味发生变化;抽真空高温灭菌的缺点是对食品的特有的口味、口感、营养破坏较大;充氮包装能较好的保持食品的口感、口味及营养,但保鲜期很短,盒式气调包装机厂,如需延长保鲜期则需包装后高温灭菌,口感口味改变较大。气调包装机是在上述传统基础上发展起来的全新的保鲜技术,盒式气调包装机供应商,对包装环境有一定要求,其特点是无需高温灭菌,因而能---原有食品的口感、口味及营养成份,真正---了食品的原汁、原味、原貌。
复合气调保鲜包装机保鲜原理
复合气调保鲜包装亦称气体置换包装,国际上称为map包装(即modified atmosphere packing)。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体(2-3种气体按食品特性配比混合),对包装盒或包装袋内的空气进行置换,改变盒(袋)内食品的外部环境,达到抑制---(微生物)的生长繁衍,减缓新鲜果蔬的---速度,从而延长食品的保鲜期或货架期。
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